お料理レシピ

お料理レシピ一覧

2011.08.30

九条ねぎのぬた

材料

  • 九条ねぎ ・・・ 300g
  • イカ ・・・ 100g
  • 油揚げ ・・・ 1/4枚
  • 白みそ ・・・ 大さじ5
  • 酢 ・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・ 大さじ2
  • からし ・・・ 少々

作り方

  1. イカはゆでて細切り。油揚げも、サッと焼いて細切りしておく。
  2. ねぎを適当な大きさに切りゆでて、水気を切っておく。
  3. からし少々に、白みそ、砂糖、酢を加えて、からし酢みそを作り、1と2を和える。

2011.08.30

紫ずきんのサラダ

材料

  • 紫ずきん ・・・ 適量
  • トマト ・・・ 適量
  • きゅうり ・・・ 適量
  • レタス ・・・ 適量
  • 好みのドレッシング

作り方

トマト・きゅうり・レタス等に、ゆでた紫ずきんを加え、好みのドレッシングで和えると甘みとコクのある素敵なサラダに。

2011.08.30

賀茂なすのピザ

材料(4人分)

  • 賀茂なす ・・・ 2個
  • ピザ用チーズ ・・・ 100g
  • ピザソース ・・・ 適量
  • ベーコン ・・・ 2枚
  • たまねぎ ・・・ 1/2個
  • 揚げ油 ・・・ 適量

作り方

  1. 賀茂なすはへたを切り、横半分に切ってフォーク等で穴を開けておく。
  2. 1を油で揚げて、熱湯をかけて油分を流す。
  3. 上にピザソースを塗り、たまねぎ、ピザチーズ、ベーコンをのせて、200度のオーブンで5分程焼いて出来上がり。

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