お料理レシピ
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2011.08.30
九条ねぎのぬた
材料
- 九条ねぎ ・・・ 300g
- イカ ・・・ 100g
- 油揚げ ・・・ 1/4枚
- 白みそ ・・・ 大さじ5
- 酢 ・・・ 大さじ1
- 砂糖 ・・・ 大さじ2
- からし ・・・ 少々
作り方
- イカはゆでて細切り。油揚げも、サッと焼いて細切りしておく。
- ねぎを適当な大きさに切りゆでて、水気を切っておく。
- からし少々に、白みそ、砂糖、酢を加えて、からし酢みそを作り、1と2を和える。
2011.08.30
紫ずきんのサラダ
材料
- 紫ずきん ・・・ 適量
- トマト ・・・ 適量
- きゅうり ・・・ 適量
- レタス ・・・ 適量
- 好みのドレッシング
作り方
トマト・きゅうり・レタス等に、ゆでた紫ずきんを加え、好みのドレッシングで和えると甘みとコクのある素敵なサラダに。
2011.08.30
賀茂なすのピザ
材料（4人分）
- 賀茂なす ・・・ 2個
- ピザ用チーズ ・・・ 100g
- ピザソース ・・・ 適量
- ベーコン ・・・ 2枚
- たまねぎ ・・・ 1/2個
- 揚げ油 ・・・ 適量
作り方
- 賀茂なすはへたを切り、横半分に切ってフォーク等で穴を開けておく。
- 1を油で揚げて、熱湯をかけて油分を流す。
- 上にピザソースを塗り、たまねぎ、ピザチーズ、ベーコンをのせて、200度のオーブンで5分程焼いて出来上がり。
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